Существует широко распространенное утверждение, что любые ограничения в питании неизменно ведут к перееданию. Это не просто мнение, а основа многих исследований о расстройствах пищевого поведения. Разберемся, как работает этот механизм, сообщает канал "Сайт психологов b17.ru".
Как возникают циклы ограничений и переедания?
Когда человек решает ограничить свой рацион, он занимается самоконтролем, однако именно в этот момент организм начинает подаватьSOS сигналы: стремление к еде усиливается, и она становится особенно привлекательной. Это явление можно отследить на уровне нейробиологии — активность префронтальной коры, отвечающей за принятие решений и сопротивление импульсам, значительно уменьшается.
С потерей жировых запасов организм изменяет уровень гормонов, отвечающих за голод и насыщение. Например, выработка грелина (гормона голода) увеличивается, в то время как уровень лептина, который отвечает за сигнализацию о насыщении, уменьшается. Таким образом, остается всего один шаг до «срыва»: человек, который долго придерживался ограничительного питания, поддается искушению и переедает.
Замкнутый круг: как выбраться?
Подобно тому, как задержка дыхания под водой приводит к усиленному вдоху, собственные ограничения в еде могут вызвать чрезмерное переедание. После такой фазы начинается самокритика, что лишь усугубляет ситуацию: ограничения становятся строже. Это создает новый цикл, ведущий к очередному эпизоду переедания.
Важно отметить, что постоянные ограничения в питании и недоедание вызывают стресс, что в свою очередь повышает уровень кортизола. Это лишь усугубляет физиологические реакции и приводит к еще большим трудностям в поддержании здорового образа жизни.
Путь к свободе от диетической культуры
Несмотря на все сложности, есть хорошая новость: разорвать этот деструктивный цикл можно и нужно. Основной ключ к успеху — это полноценное питание без ограничений. Постепенная работа над привычками питания и устранение давления, связанного с диетами, не только улучшает пищевое поведение, но и способствует психологическому благополучию.
